Víno Alvaro Castro Quinta da Pellada Dao 2016. Tento Alvaro Castro Quinta da Pellada Dao, zmes 40+ odrôd na jednom vinohrade, je jedným z portugalských Grand Crus a najslávnejších viníc od krstného otca Dão, Alvara Castra. Sídlo pochádza zo 16. storočia a odvtedy svoje remeslo zdokonaľovali. Vyskúšajte to s fettucínom v dekadentnej omáčke z porcini alebo s motýľovým tehlovým kuracím mäsom poprášeným obľúbeným korením. Ak vydržíte ešte niekoľko rokov, bude to ešte lahodnejšie.
Ak nie, teraz je pripravený na pitie. Na zdravie milovníkov vína! Robert Parker, obhajca vína Jr.: Toto vinárstvo, jedno z najväčších portugalských panstiev, len zriedka sklame. Tinto 2016 (Quinta da Pellada), vlajková loď nehnuteľností s Quinta da Pellada na etikete, je poľná zmes (viac ako 40 hrozna) zo starých viníc. V prípade identifikovaného hrozna je to predovšetkým Alvarelhão, Tinta Pinheira a Tinta Amarela. Navyše, od roku 1991, Castro používa niektoré Jaen a Touriga Nacional. Zrelo 26 mesiacov v dobre používaných francúzskych barikových sudoch (päť až sedem rokov) a má 13 rokov.

Víno Alvaro Castro Quinta da Pellada Dao 2016

Víno Contratto For England Brut Sparkling Rose 2016. Náš najnovší nález zo 150+ rokov starého domu Contratto: Contratto For England Brut Sparkling Rose. Táto svetloružová kráska je suchá ako kosť, s množstvom lahodného ovocia a štipľavou kyslosťou. Podávajte ako domáci aperitív alebo s miskou marcona mandlí a kúskami syra Manchego. Ak sa cítite dekadentne, pridajte kornútok z voskového papiera s hľuzovkovými hranolkami a sledujte, ako sa rozkoš rozvinie. Vyprážané krevety s citrónovým aioli alebo do chrumkava pečené kura s mandarinkami a tymianom v dutine budú bez problémov fungovať vedľa tejto krásnej bublinky, rovnako ako dezert s marhuľovým tart tatinom so štedrou kopou craime fraiche navrchu.
Čo piješ na Valentína? Robert Parker, obhajca vína Jr.: Contratto je sídlo so šumivým vínom, ktoré vlastní Giorgio Rivetti z La Spinetta. Najštruktúrovanejšie a najdôležitejšie z týchto šumivých vín z Contratto, 2015 Alta Langa Metodo Classico Blanc de Noir Pas Dosé For England, sa otvára pekne zlatému vzhľadu so svetlo medenými odleskami. Kytica je pevná a

Víno Contratto For England Brut Sparkling Rose 2016