Víno Chalk Hill Estate Red 2017. Tento úžasný Chalk Hill Estate Red má fantastickú všestrannosť párovania. Veľmi pekne poslúži s hovädzím mäsom, steakom, kačacou, jahňacinou a dokonca aj grilovaným lososom. Nalejte tmavofialový pohár a jedlo si dajte a spustite s tanierom carpaccia z hovädzieho mäsa, posypaného korenistou rukolou, nastrúhaným pecorinom a trochou zvodného olivového oleja. Nie je to zlý začiatok… Ak si to dávate s predjedlom, našou prvou voľbou s týmto Estate Red by boli jahňacie kotlety v chrumkavej zemiakovej kôrke. Milujeme zmyselne bohaté tmavé plody tohto intenzívneho Chalk Hill postaveného vedľa lahodného uhlíka dobre mramorovaného steaku. Poddajné taníny sa budú perfektne hrať s rovnakým char. Ďalšou skvelou voľbou s týmto Meritage je grilovaný filet z lososa s lahodnou estragónovou omáčkou a hodvábnou zemiakovou kašou. Čo to bude pre milovníkov vína? Robert Parker Jr: Nepriehľadná fialovo-čierna farba, Estate Red 2017 je zmesou 49 % Cabernet Sauvignon, 40 % Malbec a 11 % Petit Verdot. Ponúka pomaly sa rozvíjajúce arómy cassis a čiernych sliviek s nádychom grafitu

Víno Chalk Hill Estate Red 2017

Víno Joseph Drouhin Chambolle Musigny Rouge 2017. Názov obce Chambolle je pravdepodobne odvodený od keltského cambola , známeho pre svoje vinice už v galsko-rímskych časoch a pestované mníchmi v stredoveku. Joseph Drouhin vlastní niekoľko pozemkov v tejto apelácii. Jemná čipka a hodváb sú slová, ktoré sa najčastejšie spájajú s týmto vínom. Jasná, intenzívna farba a komplexné arómy evokujúce fialku, čierne čerešne a vlhkú zem. Podľa ročníkov sú tu aj tóny hľuzovky a diviny. Podnebie pokrýva rafinované taníny. Dobrá rovnováha medzi textúrou a kyslosťou. Dlhá dochuť s tónmi čerešní a kandizovaného ovocia. Fľaša 750 ml, korkováOdroda Rulandské modré Alkohol 13% Zrenie 14-18 mesiacov v (20% nových) dubových sudoch Region Burgundy, Francúzsko

Víno Joseph Drouhin Chambolle Musigny Rouge 2017

Víno La Spinetta Campe Barolo 2017. Pán Suckling to všetko veľmi pekne zhŕňa. La Spinetta Barolo Campe? stojí za to čakať, čo vám umožní naplánovať si jedlo a oslavu. Dôrazne odporúčame počkať ešte niekoľko rokov, kým sa zúčastníte. Keď tak urobíte, už efemorálne taníny budú ešte jemnejšie a úžasné ovocie ešte krajšie. Dekantujte svoje fľaše aspoň hodinu pred pitím, aby ste maximalizovali svoje Wow. Vaše prvé poháre doplní tanier hovädzej bresaoly poliaty kvalitným EVOO posypaným morskou soľou. Vyskúšajte recept vinára Giorgia Rivettiho na tradičné piemontské jedlo, dusené teľacie mäso Baroloxxx. Výdatný hrniec s hríbovým rizotom v pare je ďalšou lahodnou dvojicou pre toto Campe?. Alebo osobné obľúbené, rozpadávajúce sa jemné osso buco. Musíme povedať dve veci: už dosť tejto piemontskej dokonalosti a Cin Cin! James Suckling: Toto je naozaj niečo, s vynikajúcou koncentráciou ovocia a trieslovín. Je silný, ale harmonický so svalovým zmyslom a agilným pocitom. Blackberry

Víno La Spinetta Campe Barolo 2017