Víno Craggy Range Sauvignon Blanc 2021. Bledo citrónová slamová farba. Vôňa je bohatá na listy kafírovej limetky a jemné tropické tóny. Podnebie je elektrické. Charakteristická soľná kyselina Te Muna a štipľavosť ovocia dodáva šťavnatosť a lepšiu piteľnosť. Potenciálne najväčšie vydanie tohto vína od Craggy Range doteraz. Wine Spectator, 94 bodov: Aromatické a komplexné, toto biele ukazuje čisto biely a rubínový grapefruit, citrónovú trávu, passionfruit a sušený ananás v jadre, ale detaily matcha, morskej soli, čerstvo nastrúhaného zázvoru a praženej mäty tvoria dojem z dlhého, uhladeného, šťavnatého a výrazného záveru.

Víno Craggy Range Sauvignon Blanc 2021

Víno Pelle Menetou-Salon Morogues Sauvignon Blanc 2021. Fermentácie pre Menetou Morogues prebiehajú vo väčšine nádrží s približne 15 % v dreve, a to ako foudre, tak aj 400-litrové sudy, hoci existuje plán na zvýšenie percenta úrody dreva. Jednoviničné vína sú pestované v 70% dreve – tiež foudre a 400L – s rovnováhou v nádrži. Tieto vína sú tiež fermentované 100% pôvodnými kvasinkami a pred fľašovaním sa pestujú minimálne 11-12 mesiacov. Rovnako ako špičkové vína z Chavignolu, tieto vína sa dobre pijú pri vydaní, ale majú aj schopnosť krásne vyzrieť 10-15 rokov, v špičkových ročníkoch často dlhšie. Väčšina zo 40 ha vinohradov sa nachádza v dedine Morogues a jej okolí. Ako vysvetlil Paul-Henry, „Morogues sa skladá z 90 % kimmeridského vápenca. To je dôvod, prečo môj starý otec tak tvrdo tlačil na to, aby mu dal status, ktorý si zaslúži“. Tento vápenec je rovnaký typ pôdy, ktorý tvorí veľké terroiry Chablis, Chavignol a časti Aube v Champagne. Či už so Sauvignon Blanc, Chardonnay,

Víno Pelle Menetou-Salon Morogues Sauvignon Blanc 2021

Víno Treana Cabernet Sauvignon 2020. Odrody vyzrievali oddelene 15 mesiacov v kombinácii 23 % nových sudov a 11 % raz použitých, z čoho 77 % bol francúzsky a 23 % americký dub. Počiatočná zmes bola zostavená v zime 2018 a zrela ďalšie tri mesiace v 73 % úplne novom dube a 22 % raz použitom, z čoho 96 % bol francúzsky a 4 % americký dub. Víno bolo počas svojej pivničnej životnosti stáčané iba dvakrát, pričom k poslednému stáčaniu došlo tesne pred plnením do fliaš. Bohatá a chuťová vrstva, intenzívna chuť čierneho ovocia sa vyznačuje výrazným praženým/údeným dubom. Taníny sú mierne a zamatové a kyslosť vyvažuje bohatosť vína, čo vedie k dlhému dubovému záveru.

Víno Treana Cabernet Sauvignon 2020

Víno Joseph Faiveley 1er Cru Les Folatieres Puligny-Montrachet 2017. Nos je veľmi príjemný a očarí svojim jemným a očarujúcim charakterom. Vôňa citrusov, kvetov a sušeného ovocia. Toto víno je veľmi plné na podnebí a dosahuje rovnováhu medzi hladkosťou a živosťou. Harmonické víno s dlhotrvajúcimi vôňami a chuťami. Fľaša 750 ml, korok Odroda 100 % Chardonnay Alkohol 13 % Zrenie 13 až 15 mesiacov v dubových sudoch Region Burgundy, Francúzsko

Víno Joseph Faiveley 1er Cru Les Folatieres Puligny-Montrachet 2017