Víno Barth Pinot Noir Rose 2020. Barth je hrdý na spojenie tradície a inovácie; jeho moderná vinotéka stojí nad pokladnicou vyzretých vín, moderná pivnica so starými drevenými sudmi a najnovšia pivničná technika stojaca vedľa tradičných bábok. Barth vstúpil do VDP v roku 1999 a ročne vyprodukuje 135 000 fliaš. Na minerály bohaté, pevné a jemne kvetinovo-malinové víno vás láka snívať na slnku (ak tam ešte nie ste). Sviežosť grapefruitu dodáva ešte viac ľahkosti. Toto je seriózne rosé s francúzskou dušou. Je dobré, že šumivé vína a tiché vína potrebujú odlišné postupy výroby vína!
Keďže lisovaním na ružový sekt vzniká aj časť tohto vína, vinár Mark Barth necháva po rozdrvení hrozno v kontakte s muštom osem až dvanásť hodín. Do vína sa tak dostane bohatá farba a aróma bobúľ. Víno je úplne suché (2 gramy zvyškového cukru) a celé zrejúce v nerezovej oceli, aby podporilo jeho napätý, svieži charakter.

Víno Barth Pinot Noir Rose 2020

Víno Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2020. Bez ďalších okolkov hovoríme, že sa podelíte o svoj prvý pohár s bruschettami z lesných húb a burrata. Máte veľa možností pre tento úžasný kalifornský Pinot. Zvodné ovocie, lahodná kyslosť, korenie na pečenie a nádherná textúra sa hodí k mnohým rôznym príchutiam. Toto víno samozrejme odporúčame k pečenému kura s ocenenou chrumkavou šupkou. Skvelým predjedlom je baklažán plnený jahňacím mäsom a píniovými orieškami. Ak mäso nie je v ponuke, urobte z neho kari zo zelenej šošovice. Ak sú na nej cestoviny, povieme si, daj si čerstvú fettucínu a premiešame ju s omáčkou z kuracej pečene. Mohli by sme pokračovať ďalej a ďalej. Pointa je, že toto vinárstvo sa nachádza na križovatke Clark Avenue a Telephone road. Keď vypijete svoj prvý pohár, predpovedáme, že sa ocitnete na rohu Pour Me and Another.
Wine Spectator: Zrelé, prekypujúce chuťou červených čerešní a malín, podporené pôvabnou kyslosťou a stredne zrnitými tanínmi. Ponúka tóny čerešňa a nového korenia, ktoré pokrývajú stredné podnebie, s tónmi čokoládovej peny

Víno Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2020

Víno Freiherr von Gleichenstein Pinot Gris 2020. Johannes von Gleichenstein a jeho manželka Christina von Gleichenstein sú jedenástou generáciou, ktorá v súčasnosti vedie historické rodinné vinárstvo v Oberrotweil uprostred Kaiserstuhlu. Rovnako ako ich predkovia, aj oni si zamilovali víno a cítia veľký vzťah k regiónu. S názvom Freiherr von Gleichenstein znamenajú kvalitu prvotriednych vín, ktoré sú známe ďaleko za hranicami južného Bádenska. Považujú to za svoju povinnosť pokračovať v dlhej rodinnej histórii s nasadením, profesionalitou a dušou.
História vinárstva Freiherr von Gleichenstein siaha až do roku 1490. V tom čase kláštor St. Blasien plánoval postaviť desiatovú pivnicu stodola. Trvalo však ďalších 15 rokov, kým bolo možné usadlosť uviesť do prevádzky, pretože na stavbu bolo potrebné použiť drevo. Ten sa podľa vtedajších tradícií musel počas ubúdajúceho Mesiaca biť, plaviť, údiť a desať rokov skladovať v suchu. Dodnes majú Johannes a Christina

Víno Freiherr von Gleichenstein Pinot Gris 2020