Víno Willi Schaefer Graacher Domprobst Kabinett Riesling 2020. V nálade na chrumkavý, jasný rizling, ktorý sa hodí k vášmu pikantnému ázijskému jedlu Alebo čo tak len ako lahodný aperitív Dajte si potom Willi Schaefer Graacher Domprobst Kabinett Riesling. James Suckling: Pocíťte temnú stránku sily Kabinett! Množstvo vôní cassis a grapefruitu, ale aj zrelé kôstkové ovocie, tmavšie lesné plody, vlhká zem a skaly. A práve ich súhra robí toto víno tak vzrušujúcim.

Extrémne dlhý a elegantný záver, vďaka ktorému je takmer nemožné znova nesiahnuť po pohári. Piť alebo držať. Sep 2021Robert Parker, Jr’s Wine Advocate: 2020 je ďalším vynikajúcim ročníkom pre rodinu Schaeferovcov. 2020 je z hľadiska kvality skvelý ročník, aj keď Schaeferovci sa museli popasovať s podmienkami, aké tu ešte nemali. Tento veľmi výnimočný rok však priniesol pôsobivú škálu stimulujúcich Kabinett a nádherných Spätlese Rieslings. Hlboké, chladné, svieže a pikantné s jemným a elegantným, ak nie aristokratickým nosom, 2020 Graacher Domprobst Riesling Kabinett #3 indicat

Víno Willi Schaefer Graacher Domprobst Kabinett Riesling 2020

Víno Elena Walch Beyond The Clouds 2020. Rôzne odrody hrozna sa oberajú hneď, ako Chardonnay dosiahne optimálnu zrelosť. Všetky odrody sa rozdrvia a zlisujú, po čom tiež spoločne kvasia v nových barikových sudoch z francúzskeho dubu. Časť vína prechádza jablčno-mliečnou fermentáciou, po ktorej dozrieva ďalších 10 mesiacov v barikových sudoch s pravidelným premiešavaním. Hotové víno dozrieva vo fľaši minimálne 6 mesiacov pred uvedením na trh. Biele cuvée „Beyond the Clouds“ charakterizuje brilantná slamová žltá.

Vo vôni komplexná, očarujúca aromatická hra s tónmi bielych kvetov a ovocnými nuansami kôstkového ovocia a ananásu, zakončená jemným minerálnym prístupom. Elegantné a viacvrstvové víno sa prezentuje diskrétne integrovaným, zdržanlivým dreveným tónom na podnebí: s jemnosťou a silou, vzrušujúce a s veľkým rozvojovým potenciálom a žiarivým záverom.

Výber najlepšieho bieleho hrozna, predovšetkým Chardonnay. Fľaša 750 ml, korková Odroda Chardonnay Alkohol 13,5 % celková kyslosť 6,2 g/LRZostatkový cukor2

Víno Elena Walch Beyond The Clouds 2020

Víno Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 2020. Toto slávne víno z našej oblasti vyjadruje ušľachtilé a výrazné arómy s tónmi citrusov, nádhernou mineralitou a praženými vôňami. Ústa sú elegantné a tonické s veľmi dlhou perzistenciou. Fľaša 750 ml Odrodová 100 % Chardonnay Alkohol 12 % Zrenie 12 mesiacov na kaloch v 20 % novom dube Region Burgundy, Francúzsko

Víno Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 2020